Hier können Schweizer Gemüse- und Obstproduzenten und -Produzentinnen ihre Produkte selbstständig und direkt online anbieten: an Grossküchen, Kantinen, Gastronomiebetriebe, Lebensmittel-Verarbeiter oder Fruchtsafthersteller.
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Nahrungsmittel, die zwar produziert, aber nie konsumiert werden, verursachen unnötige Kosten und haben Umweltauswirkungen auf Luft, Boden, Wasser und auf die biologische Vielfalt, insbesondere durch
Wir engagieren uns für eine nachhaltige Landwirtschaft und arbeiten mit den Bundesämtern für Umwelt und Landwirtschaft, sowie kantonalen Fachstellen zusammen.
Je besser ein Gastronomiebetrieb die Einkaufsmengen planen kann, umso geringer fällt die Menge an Food Waste aus. Die Einkaufsmenge von Lebensmitteln und der Einsatz von Personal sollen zukünftig besser planbar sein. Dadurch können Kosten und Ressourcen eingespart werden.
Unsere Lösung: zukünftig Mittagsmenüs anbieten und vorbestellen via App.
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Geschätzte 600 Mia. USD an Nahrungsmitteln gehen weltweit jedes Jahr während oder gleich nach der Ernte verloren.
Einer der Gründe: Überproduktion und Substandard-Produkte werden oft nicht als Nahrungsmittel für den Menschen verwendet, sondern z.B. untergepflügt. Auch in der Schweiz.
Es gibt eine bessere Lösung. Wir nennen sie «smart farming»: olanga.market vermittelt Gemüse und Obst aus Überproduktion sowie Substandard-Ware an geeignete Kunden. Dadurch ergeben sich zusätzliche Erträge, und die Umwelt wird entlastet.
Gemäss FAO (Food and Agriculture Organization) der Vereinten Nationen (UN) ist Food Waste das «Wegwerfen von essbaren Nahrungsmitteln im Einzelhandel oder beim Konsum». Food Loss dagegen ist die «Verringerung der essbaren Nahrungsmittelmenge bei der Produktion, nach der Ernte und bei der Verarbeitung». olanga.market setzt vor allem beim Food Loss an: am Anfang der Wertschöpfungskette.
Es geht ganz einfach: Auf olanga.market können Produzenten und Produzentinnen ihre krummen Rüebli, ihren Überschuss-Lauch oder auch ihre zu klein geratenen Zwetschgen anbieten. Unsere registrierten Abnehmer und Abnehmerinnen im B2B-Bereich studieren regelmässig die Angebote und kaufen ein. olanga ag vermittelt bei Bedarf die Logistik.
Was ist Ihr Nutzen?
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Unsere Experten sind erfahrene und kompetente Fachpersonen in den Bereichen Ressourceneffizienz- und Lebensmittelproduktion/-Handel. Mit dem Thema Effizienzsteigerung in Geschäftsprozessen kennen sie sich bestens aus.
Unser Dienstleistungsangebot:
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