Nach vier Jahren Planung, einer steilen Lernkurve, nach vielen Erfolgen und Misserfolgen haben wir uns entschieden, unseren digitalen Marktplatz olanga.market vorläufig einzustellen.
Das ist uns schwergefallen. Nach wie vor sehen wir grosses Potenzial zur Vermeidung von Food-Loss und Food-Waste. Denn das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten, etwas tun zu müssen, nimmt zu. Und auch viele Produzenten und Abnehmer von Gemüse und Obst sind bereit, konkret etwas beizutragen.
Aber - und das sind am Ende die Gründe für unseren Entscheid - um einen Marktplatz wie olanga.market kostendeckend betreiben und kontinuierlich weiter entwickeln zu können, müssen grosse Mengen umgesetzt werden. Das ist im Moment nicht der Fall. Hinzu kommt, dass wirkungsvolle Massnahmen gegen Food-Loss und Food-Waste betriebliche Umstellungen erfordern. Dazu sind viele Produzenten und Abnehmer, zumindest im Augenblick, noch nicht bereit. Und schliesslich sind die positiven Auswirkungen der Vermeidung von Food-Loss und Food-Waste auf unsere Ernährungssicherheit (weniger Importe), Ressourceneffizienz (Energie, Dünger, Arbeit, Pestizide) und Umwelt (Biodiversität) immer noch zu wenig bekannt.
Wir sind überzeugt, dass unser digitale Marktplatz nach wie vor richtig, notwendig und zielführend ist. Es übersteigt aber unsere Möglichkeiten und Einflussnahme als Startup, für die nötigen Rahmenbedingungen zu sorgen. Reine Absichtserklärungen der Marktakteure reichen nicht aus.
Nach wie vor gehen grosse Mengen Nahrungsmittel durch Food-Loss und Food-Waste verloren. Wir haben mit olanga.market eine initiale Lösung bereitgestellt. Vielleicht sind wir damit unserer Zeit voraus. Gerne nehmen wir unsere Initiative wieder auf, wenn wir entsprechende Signale erhalten.
Wir bedanken uns bei all unseren Partnern, die uns mit Know-how, Ressourcen und moralischem Beistand so erfreulich unterstützt haben.
Hier können Schweizer Gemüse- und Obstproduzenten und -Produzentinnen ihre Produkte selbstständig und direkt online anbieten: an Grossküchen, Kantinen, Gastronomiebetriebe, Lebensmittel-Verarbeiter oder Fruchtsafthersteller.
Nahrungsmittel, die zwar produziert, aber nie konsumiert werden, verursachen unnötige Kosten und haben Umweltauswirkungen auf Luft, Boden, Wasser und auf die biologische Vielfalt, insbesondere durch
Wir engagieren uns für eine nachhaltige Landwirtschaft und arbeiten mit den Bundesämtern für Umwelt und Landwirtschaft, sowie kantonalen Fachstellen zusammen.
Je besser ein Gastronomiebetrieb die Einkaufsmengen planen kann, umso geringer fällt die Menge an Food Waste aus. Die Einkaufsmenge von Lebensmitteln und der Einsatz von Personal sollen zukünftig besser planbar sein. Dadurch können Kosten und Ressourcen eingespart werden.
Unsere Lösung: zukünftig Mittagsmenüs anbieten und vorbestellen via App.
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Geschätzte 600 Mia. USD an Nahrungsmitteln gehen weltweit jedes Jahr während oder gleich nach der Ernte verloren.
Einer der Gründe: Überproduktion und Substandard-Produkte werden oft nicht als Nahrungsmittel für den Menschen verwendet, sondern z.B. untergepflügt. Auch in der Schweiz.
Es gibt eine bessere Lösung. Wir nennen sie «smart farming»: olanga.market vermittelt Gemüse und Obst aus Überproduktion sowie Substandard-Ware an geeignete Kunden. Dadurch ergeben sich zusätzliche Erträge, und die Umwelt wird entlastet.
Gemäss FAO (Food and Agriculture Organization) der Vereinten Nationen (UN) ist Food Waste das «Wegwerfen von essbaren Nahrungsmitteln im Einzelhandel oder beim Konsum». Food Loss dagegen ist die «Verringerung der essbaren Nahrungsmittelmenge bei der Produktion, nach der Ernte und bei der Verarbeitung». olanga.market setzt vor allem beim Food Loss an: am Anfang der Wertschöpfungskette.
Es geht ganz einfach: Auf olanga.market können Produzenten und Produzentinnen ihre krummen Rüebli, ihren Überschuss-Lauch oder auch ihre zu klein geratenen Zwetschgen anbieten. Unsere registrierten Abnehmer und Abnehmerinnen im B2B-Bereich studieren regelmässig die Angebote und kaufen ein. olanga ag vermittelt bei Bedarf die Logistik.
Was ist Ihr Nutzen?
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Unsere Experten sind erfahrene und kompetente Fachpersonen in den Bereichen Ressourceneffizienz- und Lebensmittelproduktion/-Handel. Mit dem Thema Effizienzsteigerung in Geschäftsprozessen kennen sie sich bestens aus.
Unser Dienstleistungsangebot:
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